HINNASTO
Alta löydät meidän hinnaston. Tuotteiden saatavuus vaihtelee sesongin mukaan, eli aina ei ole kaikkea tarjolla. Tuotteet ovat pakasteena. Tuotteet voidaan noutaa suoraan tilalta sopimalla aika etukäteen ja varmistamalla halutun tuotteen saatavuus. Lisäksi tuotteita on saatavilla lähiruokarenkaiden kautta. Lähiruokarengasryhmät löydät Facebookista 'Rovaniemen lähiruokarengas REKO' ja 'Kemi-Tornio REKO lähiruokarengas'.
TUOTE
SISÄFILEE
ULKOFILEE
KASSLER / NISKA
KYLJYS 2kpl/pkt
TALOUSKYLJYS 2kpl/pkt
LAPA (LUUTON)
LAPAKUUTIO
KYLKI (LUULLINEN)
KYLKI (LUUTON)
RIBS
PAISTI
POSKET
POTKA
JAUHELIHA
KEITTOLUUT
SISÄELIMET (KIELI, SYDÄN, MAKSA, MUNUAISET)
RASVA
€/KG (sis. ALV 14 %)
46,00
40,00
40,00
37,00
40,00
25,00
26,00
17,00
18,00
22,00
32,00
38,00
20,00
18,00
6,00
13,00
10,00
KASSLER
Kassler on ehdottomasti yksi parhaimpia ruhonosia, ainakin allekirjoittaneen mielestä. Kasslerissa näkyy parhaiten lihan marmoroituminen ja lihan sävy on myös tumma. Valmistustavaksi suosittelemme uunissa haudutusta, rasvaisuutensa ansiosta kassler kestää pitkää haudutusta. Kasslerista saat esimerkiksi herkullista nyhtöpossua, pihvejä ja pataruokia.
LAPA
Lapa sopii myös mainiosti uunissa haudutukseen. Lavasta voi kokeilla myös tehdä nyhtöpossua, joka on hyvää esimerkiksi burgerin välissä. Lapaa on usein meillä myös valmiiksi kuutioituna, jolloin saat helposti hauduteltua siitä pataruoan.
KYLKI
​Kylki sopii esimerkiksi pekoniin, savukylkeen, uunikylkeen tai grilliin.
KYLJYKSET
Kyljykset on yksi kestosuosikkituotteista. Voit valmistaa ne esimerkiksi hauduttamalla. Kyljyksissä on mukana reilu herkullinen makurasva.
RASVA
Mangalitzan rasva on poikkeuksellinen tuote, sitä ei voi riittävästi korostaa. Rasvan koostumus on todella pehmeä. Rasvaa kannattaa ehdottomasti kokeilla käristyksissä, riistaruoissa, pataruoissa ja muissa kuivemmissa liharuoissa niiden mehevöittämiseen. Rasva on jäisenäkin helppo pilkottava, jolloin sen käyttö on vaivatonta, voit ottaa sitä juuri tarvittavan märän laittaessasi ruokaa. Kannustamme myös kokeilemaan laardin tekoa. Laardin tekoon löytyy hyviä ohjeita netistä. Meidän Instagramista ja Facebookista löytyy myös meidän tekemä ohjevideo laardin valmistukseen kotikeittiössä. Laardi sopii leivontaan, paistamiseen, levitteeksi, valurautapannujen ja patojen rasvaukseen, ja onpa siitä kynttilöiden ja saippuankin valmistukseen. Erityisen monipuolinen siis käyttömahdollisuuksiltaan.